100度水泡铁观音不好 铁观音是中国十大名茶之一，因其茶叶呈铁锈色而得名。铁观音茶叶色泽翠绿，香气清幽，滋味醇厚，口感回甘，深受广大茶友的喜爱。然而，有些茶友在泡铁观音的时候，喜欢用100度的水泡茶叶，这是不正确的做法。 铁观音是半发酵茶，它的制作工艺非常复杂，需要经过摊青、揉捻、发酵、烘干等多道工序。这些工序对茶叶的品质有着重要的影响，而泡茶的水温也是影响茶叶品质的关键因素之一。 一般来说，铁观音的水温应该在90度左右，这样才能充分释放茶叶的香气和味道。如果用100度的水泡茶叶，会使茶叶的香气和味道大量散失，茶汤变得苦涩，口感也会变得粗糙，影响茶叶的品质和口感。 此外，用100度的水泡茶叶还会破坏茶叶中的营养成分，如茶多酚等，影响茶叶的保健功效。因此，泡铁观音时，应该选择适当的水温，让茶叶充分释放出它的香气和味道，同时保留茶叶中的营养成分，让我们享受到更好的茶叶品质和健康效果。 总之，用100度的水泡铁观音不好，茶友们应该选择适当的水温来泡茶，让我们品尝到更好的茶叶品质和健康效果。