乌龙茶与铁观音是两种不同的茶，但是乌龙茶中的一种又被称作铁观音。下面我们就来探讨一下为什么乌龙茶又称铁观音。 首先，让我们了解一下乌龙茶。乌龙茶产自中国大陆和台湾. 它的发酵程度介于绿茶和红茶之间。因此，乌龙茶具有独特的清香、滋味和品质。乌龙茶因色泽乌黑而得名，茶汤明亮清澈，口感醇厚，回味悠长。茶农们种植不同的品种、土壤、气候和制作方式会使乌龙茶的味道、口感和香气有所不同。 铁观音是一种乌龙茶的品种。铁观音乃福建安溪县的名茶之一，是中国省级非物质文化遗产。它是根据传说铁观音杨贵妃的故事而得名的。相传唐太宗为了探望华山之神铁拐李，在华山之巅素手摘了一株茶叶，然而李老人并没有出现，他发现了唐太宗的举动，便在梦中告诉了一位名为王陆的出家人，在华山南麓的仙人掌岭下找到这名皇后的前侍女小龙女，以茶礼换得这株茶叶，并教给王陆制作茶叶。王陆师从青岛茶师，后来在安溪创办茶厂，才有了铁观音崇高的地位。铁观音具有清新芳香、滋味浓郁等特点，也是中国传统茶文化的珍品之一。 其次，乌龙茶每个品种都有不同的名称和特点，如：水仙、凤凰单丛、武夷岩茶、安溪铁观音、台湾高山茶等等。而铁观音乃是其中最为着名和广受欢迎的品种之一。 最后，乌龙茶能够被称作铁观音还因为它们都属于茶之中的一类，但是两者在凉度、浸泡时间、用火要求等方面存在不同。乌龙茶需要使用高温来烘干其茶叶，与此相比，在烘干铁观音时只需要使用低温。此外，浸泡乌龙茶的时间必须更长，来让茶叶充分散发出来，并展示其独特的香味和滋味。 总的来说，尽管铁观音是乌龙茶的一种，但它们具有独特的味道、香气和工艺。因此，虽然乌龙茶和铁观音都属于茶之中的一类，他们却是两种不同的茶。无论是乌龙茶还是铁观音都有自己的独特之处，引人入胜，讨人喜欢。