中国福建乌龙茶铁观音是一种名贵的茶叶，也被誉为乌龙茶中的“皇后”。 福建安溪铁观音以其特殊的花香、橙香、烤香和蜜香等综合香气而闻名于世。同时，福建安溪铁观音的茶汤清亮透明，滋味鲜爽甘润，口感柔和，回甘持久。茶叶色泽金黄，叶底红润匀整，茶汤色泽偏橙或者金黄，对比显著。 福建安溪铁观音之所以能够如此闻名于世，主要是由于其在生产过程中，采用传统的手工制作工艺，即以扎展、揉捻、烘焙为基本工序，经过阴干、太阳晒、揉捣、发酵、烘制等环节。这一切都需要工匠们不断摸索、尝试，耐心、细致地完成。 福建安溪铁观音的历史可以追溯到唐代。相传有一位贡生在石象山祈雨之际，发现一丛茶树，在浓雾中摘下几片叶子品尝后，觉得有一种特殊的茶香味道，于是他将这些茶叶送到皇宫献给当时的唐玄宗。唐玄宗品尝之后，发现这种茶叶口感非常鲜美，茶香独特，便大加赞赏，取名“铁观音”，并将其赐予了那位贡生。 自唐代以来，安溪铁观音就一直被视为乌龙茶之王。在中国的传统茶艺中，铁观音也是备受推崇的茶品之一，受到茶客们的青睐。不过，由于生产过程繁琐、成本高昂，福建安溪铁观音的产量十分有限，价格也较为昂贵。 总的来说，福建安溪铁观音以其独特的香气、丰富的滋味和优异的品质而享誉全球，对于爱好茶文化的人士来说，尝一品铁观音的口感，领略茶人凝聚的智慧，无疑是一次美妙的享受和心灵的愉悦。